A+ A A-

Кто крайний по качеству?

  • Автор  Экономическое обозрение
Оцените материал
(1 Голосовать)
Согласно договору между латвийской компанией ООО Global Gateway и Ассоциацией рынков Ферганской области до конца 2015 года в страны СНГ и Европейского Союза из Узбекистана будет поставлено плодоовощной продукции на сумму 45 миллионов долларов.

Повышению объема переработки и экспорта плодоовощной продукции призван содействовать и начавшийся в этом году проект по внедрению в Узбекистане международного стандарта GlobalG.A.P. Его реализуют совместно Агентство по реструктуризации сельскохозяйственных предприятий при Минсельводхозе, группа Всемирного банка и компания SGS. Практика показывает, что продукция из Узбекистана хоть и востребована за рубежом, но занимает рынки низкой ценовой категории. Чтобы изменить ситуацию и составить конкуренцию на маржинальных рынках, завоевав свое место в популярных супермаркетах и международных торговых сетях стран Европы, Америки и Африки, необходимо иметь сертификат качества, признаваемый этими торговыми сетями. И фермеры Узбекистана намерены его получить.

Для сельхозпредприятий и профессиональных консультантов, которые желают стать лицензированными консультантами (PFA), будет проведена серия тренингов, посвященных внедрению стандарта GlobalG.A.P. Первые такие тренинги уже прошли в Ташкентской, Самаркандской и Ферганской областях.

 

Климент Петров, руководитель Национальной технической рабочей группы GlobalG.A.P. в Болгарии по фруктам и овощам:

— Проект по внедрению GlobalG.A.P. был инициирован узбекистанскими фермерами. За последнее время они вложили достаточно средств в инфраструктуру и оборудование (холодильники, хранилища, транспорт и пр.). Для выхода на рынки стран Европы им не хватает сертификата, подтверждающего стандарт качества продукции. И к нам стало поступать множество запросов на сертификацию.

Мы понимали, что разовое мероприятие не даст хорошего результата, что это должна быть комплексная система поддержки. Поэтому было решено обучить местных консультантов, которые могли бы подготавливать к предсертификационному аудиту фермерские хозяйства.

Программа GlobalG.A.P. обязывает отслеживать и регистрировать все действия в процессе выращивания урожая. Супермаркеты обязаны знать, откуда происходит продукция, как ее культивировали и какие средства используются при ее обработке.

Необходимость обеспечения безопасности труда на производстве, здоровья работников, забота об окружающей среде и биологическом разнообразии также способствовали возникновению сертификации.

Для получения сертификата GlobalG.A.P. хозяйство должно соответствовать определенным стандартам. Они касаются организации работы, санитарно-гигиенических норм, использования химикатов и удобрений и т.д.

Стандарт включает в себя несколько направлений: для фруктов и овощей, для продукции животноводства, для зерновых культур и аквакультур. В Узбекистане основной фокус сделан на фрукты и овощи. Хотя для многопрофильных хозяйств применяется комплексный подход, так что различные стандарты внедрять не нужно.

Внедрение стандарта — это не унификация. Это невозможно, учитывая разницу в структуре почвы, климатических условиях и т.д. Однако фермер должен обосновать, почему он вносит то или иное удобрение, выполняет те или иные агротехнические мероприятия.

Важным аспектом работы системы сертификации является и то, что национальное законодательство всегда является приоритетным над требованиями GlobalG.A.P. А именно, если определенные требования сертификации противоречат национальному законодательству или последнее является более жестким, то производитель должен соответствовать требованиям национального законодательства.

Хочу отметить, что во время проведения тренингов некоторые фермеры отмечали, что применение GlobalG.A.P. в условиях Узбекистана реально и не так сложно, как кажется на первый взгляд. Что их хозяйства уже соответствуют необходимым требованиям и их можно сертифицировать хоть сегодня. Кстати, в республике уже имеются два хозяйства, которые получили данный сертификат.

Чтобы оптимизировать издержки, связанные с получением сертификата, фермеры, производящие сходные культуры, могут кооперироваться. Объединение фермеров может также рассматриваться как повышение потенциала для выхода на внешний рынок.

Однако необходимо понимать, что наличие сертификата — это не гарантия реализации продукции, а виза для вхождения на рынок. В Европе все сельскохозяйственные производители обязаны иметь сертификат GlobalG.A.P.

Но не хочется, чтобы стандарт позиционировался только как билет на внешний рынок. Его внедрение будет способствовать и защите здоровья местного населения. Это и расширение связей с переработчиками сельхозпродукции, производителями соков, пюре, концентратов. Они также очень заинтересованы в том, чтобы обеспечить цепочку безопасности от поля до стола. Как говорят переработчики, им приходится бесконечно тестировать продукцию на входе, а они заинтересованы работать с фермерами, которые гарантируют высокое качество своего товара.

 

Абдимурад Мухаммадиев, руководитель фермерского хозяйства Джизакской области:

— Внедрение стандарта GlobalG.A.P. нужно не только для Узбекистана, но и для всей Центральной Азии. Мы стремимся стать конкурентными на рынках Европы, России и США. Участники тренинга, который был организован в Ташкенте Международной финансовой корпорацией, выразили желание, чтобы подобные семинары прошли и в других регионах страны, в том числе и на районных уровнях, чтобы эту важную информацию узнало как можно больше сельхозпроизводителей. Несомненно, сертификация — это повод задуматься большому количеству фермеров о развитии своего экспортного потенциала.

 

Архив номеров за 2015 год

Задайте вопрос эксперту

Воспользуйтесь возможностью задать вопрос экспертам, выбрав в списке ниже интересующую вас тему. Ответы на наиболее интересные вопросы появятся на страницах журнала "Экономическое обозрение".
Неверный ввод
Неверный ввод

Подписка

Уважаемые читатели!

Не забудьте оформить подписку на наш журнал на 2017 год.

Подписаться на журнал можно с любого очередного месяца во всех почтовых отделениях Узбекистана.

Оформить подписку можно также через редакцию, оплатив счет.

Наши подписные индексы:
- для индивидуальных подписчиков - 957;
- для предприятий и организаций - 958.

Журнал выходит 12 раз в год.

Цитатник "ЭО"

"В одной только Москве открыты 253 узбекских ресторана. Но традиции национальной кухни можно прочувствовать, только посетив Узбекистан".
ЭО, №4, 2014 г.
Review.uz 2014 - 2017. Все права защищены.
Перепечатка материалов допускается только при наличии активной ссылки на портал.