Свадебный перепoлох

  • Автор  Шукурбек Мирзаджанов
Оцените материал
(4 голосов)
Свадебный перепoлох Фотография найдена в свободном доступе в Интернете (поиск изображений Google). Автор - Эдуард Стельмах. К сожалению, у фотографа не указаны имена молодоженов.
Детектив: Шукурбек Мирзаджанов - «В аэропорту при попытке бегства в свадебное путешествие были задержаны гражданин Т. и гражданка К., подозреваемые в расточительстве и растрате родительских сбережений.
В ходе маркетингово-розыскных мероприятий выявлено, что злоумышленниками израсходованы средства на сумму более 100 млн. сумов. Оба задержанных дали признательные показания в совершении растраты и в свое оправдание приводят довод, что не они одни такие.
В рамках расследования проведено комплексное обследование свадебной индустрии, результаты приобщены к делу № 77.»

 

Скромное обаяние свадебной индустрии

Столичный свадебный бизнес поделен на рынки свадебных нарядов и аксессуаров, свадебной прически и макияжа, свадебного кортежа, свадебной фото-, видеосъемки, свадебной флористики, свадебного банкета, свадебного шоу и свадебных тортов.

Развиваются и такие сегменты, как организация свадеб, хостес (встреча гостей), постановка свадебного танца, услуги по спецэффектам (бабочки, голуби, шары, небесные фонарики, лазерное шоу, водопад из шампанского, шоколадный фонтан и др.). Но в данной статье проанализированы только уже сформировавшиеся основные рынки.

Каждый отдельный рынок, с учетом общей специфики свадебных услуг, можно также разделить на сегменты «люкс», «премиум», «стандарт» и «эконом». Сегмент «премиум» представлен имиджевыми товарами/услугами, когда потребитель платит больше за бренд. Сегмент «люкс» — это дизайнерские товары/услуги высшего качества. В этих сегментах оригинальность и эксклюзивность предложения являются основополагающими, и для целевой аудитории крайне важна персонализация услуги/товара.

Наивысшим является класс «де люкс» — штучный, эксклюзивный товар, существующий только в единственном экземпляре. Но такое пока крайне редко встречается в свадебной индустрии столицы.

Сегменты «стандарт» и «эконом» ориентированы на потребителя, особо чувствительного к цене. Также на отдельных рынках может быть выделен сегмент «бюджет», отличительной особенностью которого являются самые низкие цены на рынке, невысокое качество и ограниченный набор услуг.

Львиная доля свадебных расходов (50,6%) приходится на само свадебное торжество — банкет

 

Бюджет вам да любовь!

Львиная доля свадебных расходов приходится на само свадебное торжество — банкет (50,6%), развлекательную программу (15,2) и оформление зала (10,1). Расходы на свадебные наряды, прическу и макияж составляют лишь 7,6 и 2,5% свадебного бюджета (см. рисунок).

Следует отметить, что в рассматриваемом свадебном бюджете не учитывались расходы на национальные досвадебные и послесвадебные обряды (к примеру, «фатиха туй», утренний плов, «келин салом» и др.), а также в расчет не принимались затраты на материально-техническое обеспечение молодой семьи (мебель, бытовая техника, домашняя утварь и т.д.).

 

 

Во всех нарядах невеста хороша

Ташкентские свадебные салоны предлагают огромное разнообразие платьев для любого вкуса и бюджета. При этом на рынке функционируют два сектора: прокат и продажа/пошив свадебных платьев.

Свадебные наряды классифицируются в зависимости от цвета, силуэта и производителя. По цветовой гамме различают классические белые, пастельные (кремовые) оттенки и яркие цветные. По силуэту разделяют платья А-силуэта, бальные, в стилях «Ампир» и «Русалка».

Стоимость покупки/проката свадебного платья в наибольшей степени зависит от производителя. В этом смысле сами поставщики услуг разделяют платья на «брендовые», «фабричные» и «самошвейки».

Luxury-сегмент рынка представлен эксклюзивными свадебными платьями мировых брендов, как Amelia Casablanca, Paola D'Onofrio, Vera Wang, Miss Kelly, Pronovias и другие. В премиум-сегменте доминируют региональные бренды дизайнерских домов из Франции, Италии, США, Испании и Израиля.

Эксклюзивные свадебные наряды определяют тренд сезона, в основном поставляются на заказ и в прокат не сдаются. В высших классах доминируют кремовые цвета, силуэты «Ампир», «Принцесса», и ценовой порог начинается с 9 млн. сумов.

Наибольшую долю рынка занимают фабричные платья по цене от 750 тыс.сумов

Фабричное производство отличают заказы большого объема, хорошее качество, широкий модельный ряд и полная линейка размеров. Фабричные платья представляют собой самый большой сегмент нарядов, сдаваемых в прокат. Основные страны-производители — Турция, Китай, Малайзия, Сингапур, Тайвань. Стоимость проката — от 750 тыс. сумов.

Свадебные платья ручной работы отечественного пошива можно разделить на дизайнерские работы haute-couture и продукцию швейных цехов (так называемые «самошвейки»). Ценовая шкала пошива haute-couture стартует от 1 млн. сум., проката — от 500 тыс. сумов. Платья пошивочных мастерских относятся к более низкой ценовой категории. Стоимость пошива варьируется от 300 до 700 тыс. сум., проката — от 200 до 400 тыс. сумов.

Свадебные аксессуары — фата, диадема, свадебная сумочка, перчатки, подвязки и т.д. предоставляются в виде бонусов и отдельная плата на них не устанавливается.

Согласно данным Ассоциации свадебной индустрии To‘ylar muborak, на сегодня в Ташкенте активно функционируют порядка 96 крупных и средних свадебных салонов, а в качестве дизайнеров свадебных платьев позиционируются около 10 профессиональных модельеров (см. табл. 2, 3).

 

Свет мой, зеркальце, скажи...

По данным Ассоциации парикмахеров и косметологов Узбекистана, на сегодня в Ташкенте в различных салонах красоты работают около 85 стилистов-парикмахеров и визажистов-стилистов высокого класса, оказывающих услуги по созданию свадебной прически и макияжа.

Стоимость услуг определяется на основе таких факторов, как тип волос (кожи), стиль прически (макияжа), сложность элементов, количество процедур, стоимость и количество используемых препаратов, аксессуаров, косметических средств. На окончательную цену влияет и так называемая пробная свадебная прическа/пробный макияж, которые позволяют апробировать новый образ и укладку. К слову, свадебное приготовление невесты не ограничивается лишь прической и макияжем —

Цены частных мастеров-парикмахеров и визажистов более гибкие и в среднем на 10-15% ниже салонныхиспользуется целый 3комплекс дополнительных услуг (украшение ногтей, наращивание ресниц и т.д.)

В наибольшей степени цена коррелируется с квалификацией мастера и категорией салона красоты, в котором будет обслуживаться будущая невеста. В целом, рынок можно разделить на 4 ценовых сегмента (см. табл. 4).

 

Определенную долю рынка занимают частные мастера-парикмахеры и визажисты, которые выполняют работы на дому. Их ценовая политика более гибкая и в среднем на 10–15% ниже салонных.

Определить лучших представителей данных профессий можно было двумя способами: востребованность мастера (среднее число ежемесячно обслуживаемых клиентов, стоимость услуг) и профессиональное признание (участие в конкурсах, звание мастера международного класса, завоеванные титулы) (см. табл. 5).

Под венец на простых не ездят

Автопарк свадебных автомобилей условно разделен на два сектора: лимузины для новобрачных и автомобили сопровождения (эскорт).

В Ташкенте класс лимузинов представлен такими марками, как Chrysler, Lincoln Town Сar, Hummer H2, Bentley, Mercedes-Benz, Dodge и другие (в основном, выпуска 2006–2011 гг.). Самые «свежие» лимузины — это марки Hummer и Infinity 2012 года выпуска.

Эскорт-автомобили группируются на три подсектора: внедорожники (Toyota Land Cruiser Prado, BMW X5, Hummer II), седаны (Mercedes-Benz серии S600, Е211, W221, W203, Bentley, Chrysler) и микроавтобусы (Hyundai Grand Starex).

В целом, можно отметить, что на этом рынке свадебных услуг активно функционируют два ключевых игрока — юридические лица (Krystal Limo Service, UzLimo) и около 150 частных лиц, осуществляющих свою деятельность на основе лицензии.

Парк свадебных автомобилей г.Ташкента на момент проведения исследования достигал около 178 единиц автотранспортных средств, в том числе 21 единица класса «лимузин», 54 внедорожника, 98 седанов и 5 микроавтобусов.

Стоимость проката лимузина составляет от 400 до 1 500 тыс. сум., внедорожника — от 180–230 тыс.сум., седана — 120–150 тыс. сум., микроавтобуса — 140 тыс. сумов.

По составу свадебные кортежи можно сгруппировать по следующим основным типам:

  • «люкс» — лимузин нового выпуска, внедорожники и микроавтобус для сопровождения в количестве не менее 3 эскорт-автомашин. Средняя стоимость такой «опции» составляет порядка 2,1 млн. сум.;
  • «премиум» — лимузин и два эскорт-автомобиля, в среднем 1,2 млн. сум.;
  • «стандарт» — лимузин и один эскорт-седан, от 550 тыс. сум.;
  • «эконом» — лимузин, от 400 тыс. сум.;
  • «бюджет» — седан, от 130 тыс. сумов.

 

Фотография на память

В Ташкенте функционируют около 34 студий и более 120 частных свадебных фотографов и операторов. Большинство студий предоставляют весь комплекс услуг как по видам съемок (репортажные, постановочные, студийные, love story), так и по4«ассортименту» фото-, видеопродукции (свадебные книги, фильмы, слайд-шоу). Работают на профессиональном оборудовании цифровых форматов DV, HDV, HD, DVCAM и Digital Betacam и имеют собственные монтажные студии (см. табл. 6, 7).

В плане качества предоставляемых услуг частных свадебных фотографов и видеооператоров условно можно классифицировать на 5 категорий.

«Профессионал свадебной специализации». Имеет свой стиль, богатое портфолио. Работает по рекомендациям. Самая высокая цена услуг на рынке.

«Профессионал-смежник». Профессионал в другом жанре фотографии/видео. Свадьбы рассматривает как дополнительный заработок. Стоимость услуг относится к верхнему ценовому сегменту.

Рынок фото- и видеосъемки представлен более 34 студиями и 120 частными свадебными фотографами и операторами

«Художник». Свадебную фото-, видеосъемку рассматривает исключительно с позиции реализации творческого потенциала. Стоимость работ — в среднем ценовом сегменте.

«Ремесленник». Профессиональное мировоззрение базируется на принципе «техника решает всё». Съемки поставлены на поточный конвейер. Клиентов берет ценами ниже средних по рынку.

«Любитель». Новичок, имеющий небольшой опыт работы. Привлекает первых клиентов за счет низких цен.

Анализ показал, что на рынке превалируют предложения комплексных услуг (фото + видеосъемка). В общем виде свадебная фото-, видеосъемка включает следующие блоки: «приготовление» (раздельная фотосессия и видеосъемка приготовления жениха и невесты), «церемония бракосочетания», «прогулка новобрачных» и «свадебный банкет». Виды работ вкупе с ценовыми параметрами можно сгруппировать по следующим «пакетным предложениям».

  • «Люкс». Предсвадебная фото-, видеосессия в стиле love story, фото- и видеосопровождение свадьбы в течение всего дня торжества. Продукт: свадебный фильм на DVD-диске в красочной упаковке, 300 художественно обработанных фото на DVD-диске, слайд-шоу из лучших фотографий, оформленный свадебный фотоальбом с 50 распечатанными фото. Средняя стоимость пакета — в пределах 1,5 млн.сумов.
  • «Премиум». Сопровождение свадьбы в течение всего дня торжества. Продукт: свадебный фильм, 250 художественно обработанных фото, слайд-шоу. Стоимость пакета — от 850 тыс. сумов.
  • «Стандарт». Съемочные блоки: «церемония бракосочетания» и «свадебный банкет». Видеофильм и 150 обработанных фото на дисках. Стоимость — в пределах 550 тыс. сумов.
  • «Эконом». Съемочные блоки: «церемония бракосочетания» или «свадебный банкет», видеофильм, обработанные 100 фото на диске. Стоимость — 275 тыс. сумов.
  • «Бюджет». Репортажная (постановочная) фото-, видеосъемка. Стоимость — в пределах 100 тыс.сумов.

 

Достать звезду

Развлекательная программа — одна из ключевых аспектов свадебного торжества. В ее проведении, как правило, задействованы 4 категории представителей шоу-бизнеса.

Ведущий (конферансье, тамада) — публичный координатор свадьбы. Основная задача — превратить банкет в целостное и гармоничное действие. Ядро этой категории составляют телеведущие, театральные актеры, ведущие музыкальных радиостанций. В эту когорту активно включаются выходцы из КВН, выпускники гуманитарных вузов и просто любители — народные умельцы красиво говорить. Обычно формируются дуэты ведущих: мужчина и женщина.

Дежурная группа — малоизвестная, не раскрученная музыкальная группа. Основная задача — полное музыкальное сопровождение6 свадьбы: «разогрев», подготовка публики к выходу основных приглашенных артистов и завершение шоу на мажорной ноте. Состав группы — 3–4 человека.

Танцевальная группа (шоу-балет). Основные задачи: танцевальное шоу в начале развлекательной программы, танцевальное сопровождение выступлений звезд эстрады, участие в торжественных обрядовых действах (проводы жениха и невесты под куполом «палак»), «растанцовка» гостей.

Приглашенные артисты — в основном, звезды эстрады. Присутствие звезды, ее обращенная речь к молодым, возможность с нею

Для большинства творческих лиц свадебные торжества — доходное, но «непрофильное» занятие. Поэтому даже премиум-свадьбы не могут похвастаться полноценным свадебным шоусфотографироваться, исполнение хитов — все это поднимает статус свадьбы, создает настроение и способствует достижению кульминации торжества. Зачастую от количества приглашенных звезд свадьба может плавно перейти в гала-концерт.

В целом, для работы на свадьбах представители всех категорий должны иметь лицензию на осуществление гастрольно-концертной деятельности, которая дает право также на концертное обслуживание свадебных торжеств. Различают специальные лицензии для физических и юридических лиц (см. табл. 8).

 

В формализованном плане уровень квалификации артистов определяет рейтинг, составляемый эстрадным объединением «Узбекнаво». Рейтинг предусматривает 4 группы: в первую входят звезды эстрады, в четвертую — начинающие артисты эстрадного искусства. Но на основе экспертного опроса участников рынка составлен рейтинг наиболее востребованных эстрадных артистов свадебного сезона осень-2013 (см. табл. 9).

В целом, свадебные торжества для большинства творческих лиц — доходное, но «непрофильное» занятие. Пока практически нет специалистов, для которых свадебная программа стала бы основной специализацией. Поэтому даже премиум-свадьбы не могут похвастаться полноценным свадебным шоу — цельной программой, насыщенной номерами и выступлениями, полностью подчиненными одной тематике и выдержанными именно в свадебном стиле.

Свадебная флористика

В Ташкенте привились и наиболее активно развиваются такие направления свадебной флористики, как цветочные украшения для жениха/невесты и декорирование свадебного зала. Полный комплект цветочного наряда невесты включает в себя букет невесты, цветочный венок для фотосессий, букет-дублер, аксессуары из живых цветов для прически, броши, браслеты и т.д. Цветочный аксессуар жениха ограничивается бутоньеркой. Цветочное декорирование места проведения свадьбы имеет множество различных вариаций. В основном, разделяют:

оформление свадебного зала — это украшения аванзала, входа в банкетный зал, колонн, арок, стульев и других;

оформление президиума включает оформление фона (декоративный «задник»), стола молодоженов и украшение стола для подарков;

оформление гостевых столов зависит от формы столов и типа рассадки гостей. Включает композиции в вазах, бокалах, а также декор столовой посуды, приборов, салфеток и других.

Структура рынка по поставщикам услуг состоит из цветочных салонов (люкс- и премиум-сегменты), частных мастеров-флористов, работающих на заказ («стандарт»), стационарно оборудованных торговых точек («эконом»).

В luxury-сегменте доминирует «Дом цветов Goodveen», представляющий исключительно авторские работы. В премиум-сегменте функционирует несколько цветочных салонов. Самый стабильный игрок в этом сегменте — салон «Цветы Ташкента».

Стандарт-сегмент охвачен частными мастерами-флористами. Работают по рекомендациям. Эконом-сегмент — цветочные ряды (лавки), функционирующие в различных частях (базарах) города.

Набор услуг и их стоимость можно сгруппировать по следующим «пакетным предложениям».

  • «Люкс» — полный цветочный наряд невесты и жениха, авторское декорирование зала, президиума, гостевых столов. Ценовая планка идет на подъем с 7 млн. сумов.
  • «Премиум» — букет невесты, букет-дублер, бутоньерка, декорирование зала, президиума, гостевых столов. Нижний ценовой порог — от 3,5 млн. сумов.
  • «Стандарт» — букет невесты, декорирование президиума. Стоимость — от 800 тыс. сумов.
  • «Эконом» — букет невесты, оформление стола молодоженов. Стоимость — в пределах 400 тыс. сумов.

 

Свадебный банкет

На сегодняшний день услуги по организации свадебного банкета предлагают:

108 свадебных залов (туйхона). Туйхона — это заведение, изначально спроектированное под проведение свадебных торжеств. Работает только под заранее заказанные мероприятия. Вместимость — от 200 до 700 человек. Меню — от 60 тыс. сум. на человека;

172 ресторана с банкетными залами вместимостью от 50 до 150 человек. Меню — от 50 тыс. сумов.

Банкетные предложения на свадьбу достаточно разнообразные. У ресторанов имеется обширное стандартное меню, на базе которого формируется индивидуальное меню для каждой отдельной свадьбы. Но в целом свадебное меню состоит из холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, свадебного десерта, хлебобулочных изделий, фруктов и сухофруктов, а также прохладительных и алкогольных напитков.

Основные конкурентные факторы банкетного зала для свадеб — расположение в отдельно стоящем здании, удобная парковка, архитектура здания, внутренний интерьер, вместимость, обширное меню, танцпол, техническое оснащение (светодиодные экраны, колонки) и другое (см. табл. 10).

 

Свадебный торт

Сегодня свадебные торты готовятся по самым передовым технологиям, с применением новейших приборов и инструментов.

Ассортимент тортов разнообразен, но анализ показывает, что по виду и форме наибольший удельный вес в общем объеме занимают многоярусные круглые торты (около 90%). Для таких тортов используется специальная подставка-этажерка.

Что касается цветовой гаммы, то свадебные торты чаще всего заказывают белые, верхушки торта украшаются различными фигурками (жениха и невесты, а также сердечками, кольцами).

Ассортимент тортов разнообразен. Однако большая доля спроса приходится на многоярусные круглые торты — около 90%

Стоимость свадебного торта зависит от формы и веса, рецептуры, материала и количества декоративных элементов. На основе ценовых и габаритных параметров продукции рынок можно разделить на следующие сегменты:

  • «премиум» — многоярусный свадебный торт весом свыше 15 кг — от 3,0 млн. сум.;
  • «стандарт» — трехъярусный свадебный торт весом свыше 8 кг — от 1,2 млн. сум.;
  • «эконом» — свадебный торт весом 5 или 6 кг — от 300 тыс. сумов (см. табл. 11).

 

 

Шукурбек Мирзаджанов

 

 

Инфографика по теме:

 

"Свадебный бюджет. Подсчет от руки"

 

 

 

 

 

Задайте вопрос эксперту

Воспользуйтесь возможностью задать вопрос экспертам, выбрав в списке ниже интересующую вас тему. Ответы на наиболее интересные вопросы появятся на страницах журнала "Экономическое обозрение".
Неверный ввод
Неверный ввод

Подписка

Уважаемые читатели!

Не забудьте оформить подписку на наш журнал на 2016 год.

Подписаться на журнал можно с любого очередного месяца во всех почтовых отделениях Узбекистана.

Оформить подписку можно также через редакцию, оплатив счет.

Наши подписные индексы:
- для индивидуальных подписчиков - 957;
- для предприятий и организаций - 958.

Журнал выходит 12 раз в год.

Цитатник "ЭО"

"Можно производить всё, чтобы не зависеть от импорта продовольствия. Но выгоднее возделывать то, что лучше растет и лучше продается".
ЭО, №6, 2013 г.
© 2014 Review.uz. Все права защищены. Лицензия УзАПИ №1061.
Сайт работает в режиме бета-тестирования.