Гладко, как по маслу

  • Автор  Экономическое обозрение
Оцените материал
(0 голосов)
Отечественные производители сливочного масла активно наращивают объемы производства. В декабре 2013 года доля местной продукции на рынке выросла на  25%.

Рисунок 1. Доли рынка по странам-производителям в натуральном выражении

Рисунок 2. Доли рынка по маркам в натуральном выражении

Рисунок 3. Доли рынка по содержанию массовой доли жира в натуральном выражении

Рисунок 4. Доли рынка по типу упаковки

 Сегодня на долю местных производителей приходится более 70% продаж сливочного масла и спреда в натуральном выражении (см. рис. 1). Растет доля рынка крупнейших производителей в сторону сокращения доли рынка мелких игроков. Многие из них в течение последнего года стали весьма популярны и узнаваемы не только благодаря налаженной дистрибуции, но и массированной рекламной кампании. Например, Milk Euro Food (торговые марки Vita Milk и Maslodel), которая занимает почти половину рынка — 42% (см. рис. 2). Начала производство сливочного масла и компания Nestle Uzbekistan. За 12 месяцев бренду удалось завоевать 4,5% рынка (против 0,2% в декабре 2012 года).

Формат покупок

Рынок представлен широким ассортиментом сливочных масел и спредов. Самыми продаваемыми являются сливочные масла и спреды с жирностью 82–82,5%. Их доля, по сравнению с прошлым периодом, выросла на 13%. Меньшим спросом пользуются масла и спреды с жирностью 72–72,5% (см. рис. 3).

По сравнению с прошлым годом, доля упаковки из пластика снизилась не значительно — всего на 2%. Зато в два раза выросла доля бумажной упаковки. Это во многом объясняется приверженностью потребителей к здоровому питанию и мнению о том, что пластиковая упаковка токсична для здоровья (см. рис. 4).

Таблица 1. Средние цены за килограмм (местные марки)

Ценовые вариации

Надо отметить, что средние цены за килограмм масла отечественного производства не особенно разнятся с импортными. В зависимости от марки разница в цене составляет порядка 3–7 тыс. сумов. Самой дорогой отечественной маркой считается Nestle — 25 000 за килограмм. Из импортных марок — Anchor, средняя цена за килограмм которого составляет 31 000 сумов (см. таблицы 1, 2).

Таблица 2. Средние цены за килограмм (импортные марки)

На что рассчитывать

Несмотря на то, что в декабре 2013 года объемы продаж сливочного масла уменьшились на 23,5%, по сравнению с аналогичным периодом 2012 года (см. табл. 3), по причине появления на рынке большого количества продуктов-заменителей, перспективы развития рынка сливочного масла/спредов довольно оптимистичны. Это и продолжающийся рост импортных поставок, и расширение объемов отечественного производства. Тем более, что последнему способствуют благоприятные условия. Например, почти двукратный рост производства сырого молока, техническая и технологическая модернизация производств, что позволяет снижать затраты и повышать рентабельность производства. А это значит, что отечественные производители смогут составить равную конкуренцию импортным маркам. Что еще нужно для развития рынка?

Таблица 3. Объем продаж сливочное масло/спрeды

 

Примечание:

Исследование проводилось за декабрь 2013 года в сравнении с данными декабря 2012 года.  
По данным маркетингового агентства De Facto.

 

Подписка

Уважаемые читатели!

Не забудьте оформить подписку на наш журнал на 2017 год.

Подписаться на журнал можно с любого очередного месяца во всех почтовых отделениях Узбекистана.

Оформить подписку можно также через редакцию, оплатив счет.

Наши подписные индексы:
- для индивидуальных подписчиков - 957;
- для предприятий и организаций - 958.

Журнал выходит 12 раз в год.

© 2014 Review.uz. Все права защищены. Лицензия УзАПИ №1061.
Сайт работает в режиме бета-тестирования.